Evenimente


Despre stelele Michelin

Cand fratii André si Édouard Michelin si-au deschis o afacere de anvelope, in anul 1889, probabil nu si-au inchipuit niciodata ca vor revolutiona… arta culinara. Acum, ghidul Michelin este Biblia bucatarilor si a […]


File de crap cu rosii cherry si polenta

  Ingrediente: file de crap 1 buc – circa 150 g rosii cherry – circa 100 g malai ulei masline fasole verde fasole galbena sparanghel verde ceapa verde (chives) busuioc o frunza ceapa […]


Lapte de pasare

Ingrediente: lapte – 800 de ml zahar – 150 de grame 3 oua vanilie coaja rasa de la  o lamaie Mod de preparare 1. Intr-o cratita se fierbe laptele, apoi se ia de […]


Pelteaua

Pelteaua este un serbet sau un sugiuc fiert pe jumatate. Este foarte raspandita in Moldova si Tara Romaneasca. Pentru peltea, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 kg zahar 1 lamaie 1 kg fructe (caise, […]


Socata lui Radu Anton Roman

Ingrediente: 11 litri apa 10 g drojdie 5 lamai 600 g zahar 600 g miere 10 palarii de floare de soc (se pot pune si flori uscate) mirodenii, dupa gust: vanilie, scortisoara, nucsoara […]


Accidentele din bucatarie

Bucataria este adeseori un loc periculos si chiar si cei mai experimentati bucatari pot deveni victimele accidentelor.Daca te-ai taiat sau te-ai ars, nu te panica! De cele mai multe ori, ranile sunt superficiale […]


Infuzii contra racelii

Daca simtiti ca gripa va da tarcoale, daca deja ati inceput sa tusiti, pregatiti-va o infuzie din: flori de nalba mare, flori de violete, coaja de scortisoara, 5-6 cuisoare aromate. Zdrobiti marunt florile uscate, coaja si […]


Painea noastra

Painea este un aliment de baza, produs prin coacerea aluatului obtinut din faina amestecata cu apa si drojdie, adaugandu-se de la caz la caz diferiti ingredienti in functie de categoria painii obtinute. Aceste categorii de […]


Trandafirul salbatic si efectele benefice

Numit popular si rasura, macesul este un arbust inalt, pana la 3 metri, mult ramificat la baza, care creste in flora spontana a tarii noastre, pe marginea padurilor de foioase. Pe tulpini si pe ramuri, […]


Coliva

Cum se gateste? Pe scurt se poate spune ca aceasta ofranda, Coliva, se prepara din grau fiert indulcit cu miere sau cu zahar si se amesteca cu nuci pisate si arome. Totusi, pentru […]


Istoria colivei …

Cum a aparut coliva in sfanta traditie? Istoria bisericeasca arata ca, la 50 de ani dupa moartea Sfantului Teodor Tiron, imparatul Iulian Apostatul (361-363), dorind sa-i batjocoreasca pe crestini, a dat ordin guvernatorului […]


Din vremuri legendare…Pasca traditionala

Nelipsit din meniurile pascale, acest preparat cu branza dulce sau sarata are o istorie indelungata.  Initial, pasca facea referire la un fel de paine mancat de evrei in timpul Pastelui. Denumita in limba ebraica “mata”, […]


Reteta de mititei de la 1920

Reteta de mititei de la Restaurantul CARUL CU BERE din Bucuresti   “Bucuresti, la 16 Iunie 1920 Onorate Domnule Ofiter, Pentru fiecare vizita a Domniei voastre, a tatalui Domniei voastre, dimpreuna cu cinstitul […]


Bucate şi obiceiuri româneşti

Bogatia de arome si diversitatea bucatariei romanesti este apreciata de multe persoane din toate colturile lumii. Alimentele cu specific romanesc, din prezent, sunt puternic influentate de traditiile straine cu care au luat contact stramosii […]