bucataria bedo


Painea noastra

Painea este un aliment de baza, produs prin coacerea aluatului obtinut din faina amestecata cu apa si drojdie, adaugandu-se de la caz la caz diferiti ingredienti in functie de categoria painii obtinute. Aceste categorii de […]


Coliva

Cum se gateste? Pe scurt se poate spune ca aceasta ofranda, Coliva, se prepara din grau fiert indulcit cu miere sau cu zahar si se amesteca cu nuci pisate si arome. Totusi, pentru […]


Istoria colivei …

Cum a aparut coliva in sfanta traditie? Istoria bisericeasca arata ca, la 50 de ani dupa moartea Sfantului Teodor Tiron, imparatul Iulian Apostatul (361-363), dorind sa-i batjocoreasca pe crestini, a dat ordin guvernatorului […]


Din vremuri legendare…Pasca traditionala

Nelipsit din meniurile pascale, acest preparat cu branza dulce sau sarata are o istorie indelungata.  Initial, pasca facea referire la un fel de paine mancat de evrei in timpul Pastelui. Denumita in limba ebraica “mata”, […]


Cu betigase japoneze-Partea a 2 a

Feluri renumite de mancare japoneza In Japonia, mesele principale poarta denumiri in functie de numarul felurilor care sunt servite. Cea mai comuna masa principala japoneza poarta numele de Ichiju-Sansai (supa plus trei). Aceasta […]


Peste marinat

Ingrediente: peste (nisetru, crap, salau, stiuca, mihalt, etc) sare  pipier faina ulei sos marinat morcovi patrunjel ceapa bulion rosii otet slab zahar condimente Mod de preparare 1. Se poate prepara marinata din orice […]


Crap la cuptor

Ingrediente: 1 crap 2 linguri cu varf de unt 3-4 rosii 3 ardei grasi o lamaie 6-7 linguri de ulei 2-3 catei de usturoi 2 cepe patrunjel sare piper cimbru 1 pahar mic […]


Rulada cu mac

Ingrediente: 1 kg de faina 2 pahare lapte 2 oua 1 pahar zahar 100-150 g unt sau margarina 3/4 lingurita sare 30 g drojdie Pentru umplutura: 400 g mac 1 pahar zahar sau miere Mod […]


Dieta fara sare

Mai putina sare inseamna o inima mai sanatoasa si o tensiune arteriala in limite normale. De aceea, este indicat sa nu exagerezi cu sarea adaugata in mancare si sa nu treci de limita celor […]


Stridiile

  Stridiile se servesc, de obicei, pe scoici deschise, in boluri cu gheata. Sunt prezentate, cel mai adesea, in compania painii si a untului, cu sferturi de lamaie. Acest mod de servire isi […]


Workshop culinar

Totul a pornit cu o invitatie la un workshop culinar, pe care am onorat-o cu placere….. De atunci, am inceput sa inteleg mult mai clar lucrurile care se intampla si in afara bucatariei […]


Evenimente corporate

Bedo Events asigura reusita evenimentelor dvs., oferindu-va organizare, coordonare si planificare pentru: Meniuri personalizate Fantana de ciocolata de diverse marimi cu ciocolata belgiana Barry Callebaut Sortimente de fructe pe frigarui Cascada de fructe […]


Bucatari de inchiriat

Bedo Events  a intrat pe piata de profil in 2008 aducand  conceptul de “BUCATARI DE INCHIRIAT ”.  Compania noastra poate organiza orice eveniment oferind servicii de la A la Z precum : inchirieri […]