|
Retete culinare |
|
Supa de rosii... |
| Maruntaiele si partea osoasa se taie bucatele si se fierbe in 2 l apa rece. Cand fierbe se pune zarzavatul taiat mic si ceapa tocata marunt si putina sare. Dupa 30-40 de minute cand toate sunt fierte,... |
|
Supa de ciuperci... |
| Ciupercile se taie felii, se inabuse in unt cu ceapa rasa fin, 5 minute, apoi se stinge cu supa. Se adauga o lingura de orez si se lasa sa fiarba 20-30 minute pana fierbe orezul. Se ia de pe foc si se... |
|
Supa crema de cartofi... |
| Cartofii se curata si se taie in cuburi mici, se fierb in supa de carne sau de zarzavat strecurata, pana se zdrobesc. Se trec impreuna cu supa printr-o strecuratoare deasa, dupa care se pune din nou s... |
|
Ciorba greceasca... |
| Carnea de pui se taie bucatele si se pune la fiert in 3 l apa rece si sare. Cand clocoteste se pune zarzavatul taiat sferturi mici. Cand zarzavatul si carnea sunt fierte, se strecoara supa, se fierbe ... |
|
Ciorba de miel... |
| capul de miel se curata bine in partea nasului, se taie urechile si varful botului. Se spala bine si in gura. Se poate parli putin la flacara. Se spala, se taie bucatele. Capul se lasa intreg sau juma... |
|
Ciorba de fasole verde... |
| morcovul, patrunjelul, ceapa se rad prin razatoarea marea, se calesc 2 minute in 3 linguri untdelemn, apoi se stinge cu 2 l apa calda. Cand apa clocoteste se pune fasolea curatata la capete si rupta i... |
|
Ciorba de pui... |
| Dupa ce dau un clocot la carne, schimb apa. Spumuiesc, adaug legumele.Dupa ce au fiert carnea si legumele, strecor supa, adaug zarzavatul de la borcan si taiteii fierti separat in apa,sare si putin ul... |
