Cum sa-ti condimentezi preparatele


condimente

Cateodata, chiar daca avem ingredientele necesare si bune pentru pregatirea unui preparat, nu este suficient ca mancarea gatita de noi sa aiba un gust deosebit. Trebuie sa stim sau sa invatam cum sa condimentam corect mancarea, ca aceasta sa aiba gustul “wow”.

Va invitam sa cititi mai jos ce condimente se potrivesc si pentru ce tip de mancaruri.

Busuioc

Foarte bun: dressinguri pentru salata, sosuri, marinade
Merge bine cu: branzeturi, pui, peste, porc
Fructe & legume: ardei, vinete, cartofi, rosii, dovlecei/zucchini
Condimente: usturoi pudra, rozmarin, cimbru, maghiran, oregano

Cardamom
Foarte bun : curry, orez
Merge bine cu: pui, rata, porc, linte
Fructe & legume: morcovi, citrice, porumb, mazare, cartofi dulci, dovleac
Condimente: scortisoara, chimion, ghimbir, turmeric

Chimion
Foarte bun: curry, orez, supe, sosuri, marinade
Merge bine cu: fasole, linte, tofu, pui, vita, peste, porc
Fructe & legume: vinete, rosii, dovlecei/zucchini, morcovi, porumb, fasole verde
Condimente: usturoi pudrs, turmeric, ghimbir, scortisoara, oregano

Cimbru
Foarte bun: supe, dressinguri pentru salata, marinade
Merge bine cu: vita, pui, peste, miel, porc, linte
Fructe & legume: morcovi, rosii, dovlecei/zucchini, conopida, fasole verde, mazare
Condimente: oregano, rozmarin

Coriandru
Foarte bun : curry, supe, sosuri, umpluturi, marinade.
Merge bine cu: pui, vita, peste, porc, tofu.
Fructe & legume: ardei, cartofi, ceapa, rosii.
Condimente: pudra de ardei iute, chimion, scortisoara.

Cuisoare
Foarte bun: curry, supe, marinade, deserturi, paine.
Merge bine cu: miel.
Fructe & legume: mere, sfecla rosie, dovleac, rosii, cartofi dulci.
Condimente: scortisoara, nucsoara, ienibahar, busuioc.

Foi de dafin
Foarte bun : risotto, supe.
Merge bine cu: fasole, linte, fructe de mare.
Fructe & legume: cartofi, rosii, ciuperci.
Condimente: oregano, salvie, cimbru, maghiran.

Ghimbir
Foarte bun: orez, curry, stir-fry, marinade.
Merge bine cu: pui, vita, peste, porc, tofu.
Fructe & legume: morcovi, citrice, cartofi dulci, sfecla rosie, dovleac.
Condimente: usturoi pudra.

Ienibahar
Foarte bun: supa, deserturi, paine.
Merge bine cu: vita, miel.
Fructe & legume: mere, sfecla rosie, varza, morcovi, dovleac, cartofi dulci, napi.
Condimente: cardamom, nucsoara, scortisoara, cuisoare, ghimbir.

Nucsoara
Foarte bun: orez, umpluturi, sosuri.
Merge bine cu: miel.
Fructe & legume: broccoli, varza, morcovi, dovleac, conopida, cartofi dulci.
Condimente: ienibahar, cuisoare.

Oregano
Foarte bun: supe, dressinguri pentru salata, sosuri de rosii, marinade.
Merge bine cu: fasole, pui, peste, miel, porc.
Fructe & legume: anghinare, rosii, ardei, dovlecei/zucchini, cartofi, ciuperci.
Condimente: pudra de ardei iute, foi de dafin, cimbru.

Paprika
Foarte bun: orez, supe, dressinguri pentru salate, marinade.
Merge bine cu: pui, fructe de mare, miel, tofu.
Fructe & legume: ardei, dovleac, conopida, broccoli, cartofi.
Condimente: usturoi pudra, pudra de ardei iute, cardamom, scortisoara, chimion.

Pipier Cayenne (pudra de ardei iute)
Foarte bun: orez, supe, dressinguri pentru salata, sosuri, marinade.
Merge bine cu: pui, vita, peste.
Fructe & legume: vinete, cartofi, dovlecei/zucchini, ardei, porumb, rosii.
Condimente: chimion, paprika, scortisoara.

Rozmarin
Foarte bun: marinade.
Merge bine cu: fasole, pui, miel, porc, peste.
Fructe & legume: ciuperci, mazare, cartofi, ceapa.
Condimente: usturoi pudra, oregano, cimbru, busuioc.

Scortisoara
Foarte bun: sosuri de fructe, deserturi, paine.
Merge bine cu: pui, miel.
Fructe & legume: mere, morcovi, pere, cartofi dulci, dovleac.
Condimente: ienibahar, cuisoare, nucsoara.

Turmeric
Foarte bun: curry, orez
Merge bine cu: fasole, linte, pui, peste, tofu.
Fructe & legume: conopida, varza, cartofi, cartofi dulci.
Condimente: cardamom, usturoi pudra.

Usturoi pudra
Foarte bun: curry, supe, sosuri, stir-fry, dressinguri pentru salate, marinade.
Merge bine cu: fasole, pui, vita, peste, tofu.
Fructe & legume: varza, rosii, dovlecei/zucchini, morcovi, ciuperci.
Condimente: oregano, chimion, coriandru, turmeric.

nci-vol-2397-300

 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *