Chefs Work

Poze si retete ale preparatelor realizate de bucatari profesionisti


Interviu – Romanian Chefs

Recent am avut deosebita placere sa acord un interviu celor de la revista  www.romanianchefs.ro.  Plating-urile  le-am creat  in bucataria localului  detinut  si condus de Chef Jernoiu Catalin  (Palatul Odeon-Zahana33)     RoChefs: Spuneți-ne câteva […]


Cotlet de miel cu muguri de brad

Cotlet de miel cu muguri de brad  Ingrediente: Cotlete de miel din Noua Zeelanda – 3 buc (in functie de marime cam 250g- 300g) Mix ciuperci salbatice – aproximativ 100g Zucchini – 1buc […]


File de crap cu rosii cherry si polenta

  Ingrediente: file de crap 1 buc – circa 150 g rosii cherry – circa 100 g malai ulei masline fasole verde fasole galbena sparanghel verde ceapa verde (chives) busuioc o frunza ceapa […]


Peste Tilapia a la Chef Dan Bogatu

Inceput de primavara…… Astazi mi-am propus sa fac o reteta cu peste si legume. Initial, vroiam sa pregatesc somon…, dar surpriza, nu am gasim la magazin. Am stat si m-am gandit ce sa gatesc […]


Tagliatele cu spanac si fructe de mare

  Ingrediente: o langustina un calamar trei creveti doua baby octopus busuioc (5 frunze) rosii cherry (2-3 bucati) smantana lichida (aprox. 150 de ml) usturoi (2 catei) vin alb (2 linguri) tagliatele din spanac […]