Saratele muntenesti


saratele

Ingrediente:

Varianta I

  • 500 g faina
  • 1 pachet unt
  •  4 oua
  • 1 paharel lapte
  • 2 linguri smantana
  • 1 lingura sare
  • 2 linguri chimen

Mod de preparare

1. Se amesteca intai faina cu unt, apoi se adauga 2 oua, lapte, smantana si sare.

2. Se framanta bine, apoi se lasa la rece, sa se-ntareasca.

3. Se taie taietei subtiri si lati, se tavalesc prin ou, sare si chimen si se pun in tava, la cuptor, pana se rumenesc.

Varianta II

  •  300 g faina
  • 1 pachet unt
  • 2 galbenusuri (albusurile merg la uns)
  • 1 ceasca smantana
  •  150 g branza telemea (la aluat) +   150 g glazura

Mod de preparare

1. Se amesteca toate ingredientele si se framanta bine sa se formeze un aluat.

2. Se intinde foaie subtire, se taie fasii lungi, se ung bucatile cu albus, se presara cu branza rasa.

3. Se dau la cuptor iute, pana prind putina culoare.

Pofta buna!

 sursa:  ” Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti ” de Radu Anton RomanRadu anton

 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *